Cupcakes Lindos *--*

São perfeitos \õ

Beijoos
 

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Beijos Carinhosos 

 

Copinho de chocolate com recheio de brigadeiro

Ingredientes:

 

Recheio:

1 lata de leite condensado

3 colher(es) de sopa de chocolate em pó

1/2 xícara de chá de creme de leite de caixinha

 Copinhos de chocolate:

600g de chocolate ao leite tipo cobertura 

1 pacote de copo descartável de cafézinho

Para decorar :

1 pacote de granulado

1 pacote de m&m's

Modo de preparo:

Copinho de chocolate:

Derreta o chocolate de minuto em minuto no microondas ou derreta no banho-maria, depois de derretido contorne os copos descartáveis com o chocolate e coloque na geladeira.

Recheio:

Coloque numa panela, o leite condensado, o chocolate em pó, e o creme de leite, e misture, depois coloque no fogo médio,e espere até dá o ponto de brigadeiro.Depois de pronto, pegue os copinhos de chocolate já durinhos e coloque o recheio e coloque para gelar novamente por uns 20 minutos ou menos, depois tire da geladeira e decore do jeito que quizer.

Beijos.

Trufa de morango com leite condensado

Ingredientes:

100 g de morangos
1 lata de leite condensado
200 g de leite em pó desnatado
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo:

Recheio da trufa: 

Lave bem os morangos, retire os talinhos e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de líquido.Numa tigela média, misture o leite condensado com o leite em pó e mexa até formar uma massa macia. Se necessário, acrescente mais leite em pó.Com essa massa, molde bolinhas e achate-as com a palma das mãos.Envolva cada morango com a massa.Coloque os morangos sobre papel-manteiga e deixe secar durante 15 minutos.


Cobertura:

Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de acordo com as instruções da embalagem.Com um garfo, banhe os bombons no chocolate.Leve à geladeira até endurecer. Sirva em seguida.

Beijos.

Mousse de Morango com Chocolate

Ingredientes:

Mousse:

2 caixas de morango sem o talo lavados

1 caixas de leite condensado

1 caixas de creme de leite

1 pacote de suco (pó) de morango ou  de gelatina

 

Cobertura:

 240g de chocolate ao leite

2 caixas de creme de leite

 

Modo de preparo:

Mousse:  

Corte os morangos em rodelas, use uma caixa de morango para forar o fundo da travessa, depois misture o leite condensado,com o creme de leite e o pacote de suco ou gelatina numa vasilha, depois de misturado coloque o creme na travessa em cima dos morangos.

Cobertura:

Derreta o chocolate de minuto em minuto no microondas ou derreta no banho-maria, depois do chocolate está derretido junte com o creme de leite, que formará o ganache.Depois de formar o ganache, coloque em cima do creme de morango e use a outra caixa de morango para colacar em cima do ganache e coloque para gelar.

 

 Pronto! ... Não é fácil?!

 

Beijos.  

 

 

Culinária: Moranguinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 á 4 colheres de Nesquik 
1 caixa de creme de leite ( se quizer )
1 pacote de açucar colorido rosa
1 pacote de folhas de morango

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado,o nesquik e o creme de leite,depois misture e coloque ao fogo médio. Mexa de 3 á 5 minutos, ou até aparecer o fundo da panela. Depois de pronto coloque em um prato e espere esfriar, quando estiver frio, unte a mão com manteira e faça bolinhas ou  faça na forma de um morango, depois coloque a folha em cima do moranguinho e coloque um cravo no furinho que está na folha e  PRONTO! 

Rende de 30 á 50 ou mais.

Beijos :*

Culinária: Macarons

Macarons:

Ingredientes:

Para 20 macarons:

• 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju ou de amendoim
• 40g de farinha de trigo
• 200g de açúcar de confeiteiro
• claras de 3 ovos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

Para o recheio Ganache:

• 130 g de chocolate em barra ao leite
•   4 colheres(sopa) Creme de leite

 Modo de preparo:

1. Misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

Recheio:

1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado